Category: ALL RECIPES| ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Тут представлены все посты с наиболее свежего к написанным ранее.

Here are all posts of the blog starting from the freshest one and followed by those written earlier.

The Foundation of the Mind. Alcochol. Устои Ума. Алкоголь.

Я родом из Беларуси, росла в советские времена и воспитывалась на менталитете того времени. Во мне много того, что я впитала с детства из своего окружения, из того, что я видела вокруг себя. Я жила этим всем и считала частью себя, и не видела, как чем-то отдельным, независимым. Однако с опытом проживания вне того своего менталитета, а также, и не менее важно, с практикой осознанности я научилась видеть себя со стороны, различая, что во мне откуда берет свои корни.

I am from Belarus, and I was growing in soviet time and I was raised based on the mentality of that time. I have a lot of features which I soaked from my surroundings, from what I saw around myself yet since my childhood. I used to live with that and consider it as a part of myself, and I couldn’t see it as something seperate, independant. However, with my experience of life away from countries of my mentality, and also, which is even more important, with the practice of mindfulness I learned to see myself from the side, differentiating what in me takes its roots from where.

Other View on Nutrition, all is in our Mind Другой Взгляд на Питание, Все у нас в Голове

На днях я записала видео в котором делюсь аспектом изменений в питании. Я посчитала нужным поднять этот вопрос, так как сталкиваюсь с тем, что тенденции на изменение в употребляемых продуктах таковы, что мир разделяется на лагерь мясоедов и тех, кто кричит, как это неправильно. Имея опыт обоих видов питания, я пытаюсь провести мост между этими разными мирами, говоря о том, что каждому – свое, описывая пример своих личных причин и изменений в вопросе еды. Мне кажется, я привношу иной взгляд на вещи, который, надеюсь, вносит баланс в восприятие темы.

В конце концов, все в соответствии с установками нашего ума.

The other day I recorded a video where I share my mind on such an aspect as the change of diet. I felt it iportant to raise that question, as I face that the tendency in the change of consumed products  seperates the world into two parties> those who eat meat and those who yell how wrong it is. Having my own experience in both types of nutrition, I am trying to make a bridge between these different worlds, saying that everyone can have his/her own preferences, and I describe my own example of reasons and changes in the subject of food. I think, I bring some other view, which, I hope, gives more balance in perception of the subject.

After all, everything is according to our mindset.

Новый Взгляд на Старый Фильм A New Look at the Old Film

Irony of fateThis post is about a new look at the old Russian traditional film Irony of fate. It is one of the most popular films of the Soviet times still remaining the symbol of New Year’s period in Russian-speaking countries. If you have some interest in the “wide russian soul” as we name it ourselves, I heartily invite you to read more about “The Irony of Fate” in Wikipedia or in some other sources like this one, for example. And of course, I welcome you to watch this masterpiece, which is available on youtube, however, with regret I should warn you that the first part has a problem: subtitles do not match well the timing and they appear much earlier than the actual scene happens 😦 Luckily, the second part is well done so that you can enjoy it easier. But that’s like this, in Russian culture you can never enjoy without having overcome a challange 🙂
Well, but why am I going to talk about this film here? Just because I myself discovered some new hidden understanding in it when watched it again this time with my “foreign” husband.

В этом посте я собираюсь поделиться своим открытием, которое озарило меня, когда я смотрела старый известный фильм в очередной раз теперь уже по просьбе моего мужа-“иностранца”, который не мог не впитать в себя культуру нашей “широкой русской души”, чтобы смотреть снова и снова череду советских фильмов. К счастью, на youtube имеется версия с субтитрами на различных языках, ну и я, конечно, останавливаю в нужные моменты и поясняю происходящее в соответствии с менталитетом моего исхода. В этот раз, однако, мне повезло увидеть в фильме что-то новенькое и для себя. Любопытно, стало ли это открытием лишь для меня, или вы тоже не задумывались прежде об этом?..

Introducing Myself Представляюсь

avatar1It’s all because of my book, I should say. All because of it. Once I was aksed to write it to share my view on life after the experience I got during 2 years of traveling, and now I am making myself public so that later people can have access to the book. Yep, that’s it, I admit that I restart my activities on facebook, instagram and even LinkedIn, same as here in the blog (although honestly I missed writing to express my thoughts sometimes) and then also Youtube channel to make myself known among you and many others! I am investing my time and effort to spread Katerina Universal wide although I do it unwillingly. But such are the rules of the modern world’s game.

Это все из-за моей книги, должна я сказать. Все из-за нее. Однажды меня просили написать ее, чтобы поделиться взглядами на жизнь после всего опыта, полученного во время двухлетнего периода путешествия, и вот теперь я стараюсь стать публичным человеком, чтобы позже у людей был доступ к книге. Да, на этом все. Я признаю, что возобновляю свою активность на фейсбуке, в инстаграмме и даже в ЛинкдИне, также, как и тут,в  блоге (хотя нет, по блогу и изложению мыслей я иногда скучала) и еще на канале ютьюба, чтобы сделать себя узнаваемой среди тебя, читатель, и многих других! Я вкладываю время и усердия, чтобы распространить Katerina Universal шире, даже несмотря на то, что делаю это без желания. Но таковы правила игры нынешнего мира.

How to Learn to BE Kind/Как Научиться БЫТЬ Доброй

“Писать нужно, когда есть что сказать” – я наткнулась на эту фразу на просторах интернета, когда только собралась писать свою книгу и понятия не имела, как это делать. Сегодня я снова возвращаюсь к этой мысли и сажусь за создание данного поста.

“One should write only provided that there is something to say” – I came across such a phrase on the web when I was just going to start writing my book and I had no idea how to do it. Today I recollect it in my memory once again and I sit to create this post.
Since a few hours ago I had this idea wandering on my mind about Learning to be a kind person. Because once again it happened in a conversation that I was called a kind and nice person and I felt it weird to hear and accept without knowing how to react.

Вот уже пару часов у меня в голове вертится эта идея о том, как Научиться быть добрым человеком. Потому что снова в одной беседе случилось мне быть названной добрым хорошим человеком, и я почувствовала себя странно услышать такое и принять, не зная, как реагировать.
Дело в том, что я – в пути. Хм, наверное, с моими частыми путешествиями, тут стоит написать иначе. Я – В ПУТИ! Уже энное количество лет я себя изучаю, взращиваю, открываю новые грани, развиваю существующие, но не достаточно развитые качества. И сейчас вспоминаю, что когда-то было у меня понимание, что я не добрая, и я желала стать таковой.

Life After Traveling Жизнь После Путешествия

 

Birthday photo 20193 дня дома после очередного полуторомесячного путешествия и уже чувствую такую разительную разницу в ритме жизни! Даже на сообщение в моей группе в Фейсбуке Опыт Путешествий и Жизни как-то вдруг не выделяю приоритетного времени. Жизнь в путешествии наполняет такой свободой! Никогда не сидишь не месте, все-время куда-то движешься, но, что интересно, нет докучающего НАДО. Все, что делаешь, происходит словно в унисон со Вселенной, когда то, что надо, оно то, что само собой сейчас складывается, чего сам хочешь, и для чего нашлась подходящая ситуация. С планом или без – если что, всегда можно сделать по пути что-то еще, или вообще изменить направление.

It’s been three days since I am back home after another one month and a half trip  in Asia and I already feel such an evident difference in life running! I do not even have time to spend for posting messages in my facebook group about Travel and Life Experience.
Life in traveling fills with such feeling of freedom! You never stay at one place, you always move somewhere, but, what is interesting, there is no SHOULD. Everything you do goes tuned with the Universe, when what you should do is exactly what is happening by itself at the present moment, and it is what you want to do, what finds the appropriate situation to be realized. With a plan or without – no issues, you can catch up with other thing-to-do on the way, or fully change the direction.

I share my mind! Делюсь умом!

I can’t wait for the time when Esperanto becomes a universally used language! Not that I know it and wish to practice… It’s just that I meet people from all over the world, and sometimes they tell me the same idea, that I should share my mind. Not that they miss theirs… just they liked mine, they said.

Не могу дождаться, когда уже наконец эсперанто станет языком, универсально используемым повсюду! Не то чтобы я его знала и желаю практиковать… Просто я знакомлюсь с людьми по миру, и некоторые из них выражают все ту же идею: Тебе надо делиться своим умом! Ну, конечно же, русскоговорящие говорят, что стоит делиться своим взглядом на мир, но мне уж очень нравится дословный перевод английской версии! И не то чтобы им своего умама мало, нет. Просто, говорят, им нравится мой.

Я не Пишу Свой Блог. И про Рюкзак.

Я не пишу свой блог. А почему?

Такой вопрос я задаю себе периодически с некоторой укоризной. Я не могу назвать себя занятой, тк давно уже изобрела аксиому, которая прекрасно работает: “Все – вопрос приоритетов”.
Значит, написание статей в блог стало для меня не приоритетным. А ведь сказать мне есть много разного, тк жизнь и вместе с ней опыт-то продолжается. Происходят ситуации и их наблюдения, анализ, осознания. Не просто череда событий, составляющих день и неделю, и месяц, и как будто бы жизнь, о которых можно рассказывать, словно отчет составлять, а именно случаются моменты и связанные с ними реализации.

Просто, наверное, я не путешествую и оседлая жизнь менее яркая. Но: никак не менее важная! Важного наполнения полно, и изумляет все сочетание того, что раньше в путешествиях давалось регулярно и было жизнью, и потом стало багажом. Теперь я регулярно открываю свой “рюкзак путешественника”, в котором уже не футболки-индийские курты и шаровары-покрывало со слониками на все случаи жизни-и бируши(мало ли где заночевать придется), а все это, как тыква в сказке про Золушку, превратилось в кладезь знаний, который я систематически достаю из рюкзака.

Мой Мир

В моем мире – все хорошо. Мне же позволительно иметь свой собственный мир?! И, если так, то почему бы там ни быть всему хорошему?!

Я живу в своем мире, и ничего же странного нет в том, что я желаю ощущать комфорт?! Тк моя жизнь – она каждый день, каждый час и минуту. Она даже каждое мгновение, и мгновений много. И так или иначе будут происходить всякости, которые где-то нарушат мой комфорт, потому что такова жизнь. Я ее знаю, жизнь, я с ней знакома не понаслышке. И мое знание о ней – личное, из-опытное. То есть, на опыте приобретенное. Оттого я и говорю, что жизнь так или иначе свершит разное, что-то приятное, и что-то менее. Так отчего же мне самой не предаться наполнению своих моментов жизни позитивом? Негатив придет сам, и я и ему рада, потому что он – подтверждение жизни!

Если жизни нет – то это, наверное, когда умереть. Если умереть, то это не воспринимать, не чувствовать и не переживать. И то я не знаю, не уверена.

Nyon, Switzerland

image

Switzerland does not stop fascinating by its beauty. This is how I find myself spending here more time then ever planned.
Швейцария не перестаёт удивлять своей красотой. И таким образом я задержалась тут куда дольше, чем изначально планировала.

Еда Китая. 1 Food of China. 1

IMG_20150413_183914 (640x480) (400x300)Like always, I stayed faithful to my hobby of food and clinary. And, oh China! What a diversity! Well, generally, it is a clear thing – the country is huge, there are many people which creates the diversity. And there is more about it in the topic Peculiarities of China.
And here it is about FOOD, which is so plentiful! How can I depict and tell about everything?! With my passion for food, I made so many photos and videos about food in China!
Как всегда, я осталась верной своему хобби еды и кулинарии. И  – ооо, Китай! Такое разнообразие! Ну, впрочем, понятное дело – страна большая, людей много, вот и разнообразие. Об этом больше в теме Особенности Китая.
А тут – О ЕДЕ, которой тоже много! И как же все показать-рассказать-то?! Ведь с моей увлеченностью темой еды, в Китае я насобирала столько фото и видео!

Chinese Tea Ceremony. Китайская Чайная Церемония.

IMG_20150416_123602Later there will be a post about Food in China, I decided to write a separate one about Tea. Also I filmed a video to show the ceremony. But… my video is gone, so I will have to describe in words only with the help of some photos, which are luckily not lost
Позже будет специальный пост о еде в Китае. А чаю я решила уделить отдельное внимание. Однако, начав рассказывать, я поняла, что мне нечего показать, я где-то затеряла свое видео про чайную церемонию 😦 Так что придется объясняться на пальцах и фото.

My ineradicable habit is to eat cookies along with drinking tea. Same as these drinks for me can not go independently and some chocolate, a cake or cookies are required to accompany 🙂 Tea in China is so special, that it is a crime to chew something along with drinking it which will prevent from enjoying the real taste of the tea. So, I should agree with Chinese that tea is an independent “dish”.
Моя неискоренимая привычка есть печеньки вприкуску с чаем или кофе. Также как эти напитки для меня не могут употребляться самостоятельно и требуется печенька, пирожок, шоколадочка… А чай в Китае оказался столь особенный, что соглашусь с Китайцами, что пить его стоит без ничего, чтобы насладиться вкусом.

Communications in China. Коммуникации в Китае.

China is rather difficult to travel in because there are no common language points with people. Chinese decisively do not speak English! Only applications-translators installed in a mobile can save.
В Китае довольно сложно путешествовать, тк нет никаких точек соприкосновения в общении – Китайцы решительно не говорят по-английски! Спасают лишь установленные в телефоне приложения-переводчики.

Oh, but it is also a torture with them! When traveling by hitchhiking I surely had to communicate a lot, really a lot. Most often it happened that my travel buddy and I typed what we needed in our phones to show to people. In order we understand the answer, it had to be typed by them. However, Chinese always preferred to answer orally. No matter what – this is in their nature to speak out.
We used to say in Chinese from a number of phrases that we had learned that we were not able to understand them. Their way out was to look for a piece of paper and a pen to write their hieroglyphes for us. 🙂 Do you know why they expected that we would finally understand them that time?! That’s because Chinese do not understand each other if they come from different provinces. Their pronunciation is different though writing is the same, so they use a paper and a pen to communicate to each other sometimes. In that case I would take their paper to write in reply in Russian: “Privet”, pointing to it and saying: “O-lo-sy”, meaning Russian, so that they could see that I am also literate and can read and write, although if I use only my own mother tongue, they wouldn’t be able to understand it either, so they should see analogy why I could not understand their writing.
Ой, но с ними – еще то мучение! Путешествуя автостопом общаться-изъясняться приходилось, естественно, невероятно много. Чаще всего получалось так, что мы-то с попутчицей писали, что нам нужно было, а чтобы ответить, написать нам должны бы были они. Однако, китайцы предпочитали отвечать устно. Хоть ты их стреляй 🙂